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        控制酒店的费和市场费的办法,可以根据不同的费用采取不同的控制方法。           第一、   控制费支出。费用包括借用各种宣传媒介、载体所做的各种形式的的费用,也包括酒店自身印制的各种宣传材料。的主形式有:电视报刊牌、宣传册、简介等。为了即能达到酒店的宣传的目的,又能能节约费用,应该加强团结的针对性,然后根据对象再选择相应的载体,应尽要能少采用价格昂贵的形式主要是讲究宣传效果。至于如何编制费计划,应完全服从经营的需要。首先是要根据销售方针,销售策略制定方案其次是根据现金的可能,即在全面平衡现金流量的前提下,安排必要的费预算。 &nbs

www.shouji670.com p;         第二、   控制酒店交际应酬费。交际应酬费用指酒店在经营过程中,由于业务上的需要,所支付的招待强风和礼品费。旅游酒店的主要经营项目就是餐馆发挥其自身的优势,以餐馆作为交际应酬的手段是必然的。控制交际应酬费,主发是要严格交际应酬费支付的审批程序,和交际应酬强风计划的审批,主要是注重事前的控制,只有这样才达到控制的目的。           第三、   控制市场费。这里据说的市场费主要是指费以外的其他商场费,其中主要是餐馆的推销费和客房的销售公佣金,包括委托售房而支付给代售客房的劳务费用,此外也包括以其他方式支付给带来客源的企业或个人的费用,控制这些费用的支出,主要是通过预算控制的方法来达到控制的目的


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